万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。也可放入自己喜爱的蔬菜，如土豆、藕片、莴笋、木耳等随意搭配。万州烤鱼将腌，烤，炖三种烹饪方法有机集合，采用独特配方又集合了重庆火锅得用料精华，调制出麻辣，酱香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味，香辣味，等十余种口味，深得食客的喜爱。



万州烤鱼的成本：一条鱼20块左右，底料5元左右，根据地方加辅料加炭火，水电房租人工，大概在30元左右，售价一般在68至88之间！卖的越多越便宜！68%的利润！没有店面摆摊一天卖20条鱼的话，至少800块以上，一个月轻松赚24000元！
重庆飘味香万州烤鱼教学流程;
一精准配方发放
二香料识别与配比
三炒各种酱底料的手法
四辅料的制作与配法
五试油温
六下料的准确温度
七炒料的注意细节
八对底料的保存
九杀鱼技巧
十鱼的腌制方法
十一鱼的烤制方法与技巧
十二烧烤鱼料方法与注意事项
十三各种味型的熟练掌握
十四秘制自制盐
十五老油的制作
【我们的核心优势】
　　1、我们拥有1000平米的现代化专业培训基地，集学习培训和娱乐休闲为一体。
　　2、我们拥有在业内沉淀了13年之久的研发中心，定向为我们的学员研发高精尖的创新调味品。我们鼓励和支持学员做大做强自创品牌搞连锁合-作，
换句话说，我们是培训连锁合-作的老板的。
　　3、我们拥有行业内首创的飘味香餐饮创业大讲坛，她是行业的风向标，是行业智慧的大熔炉，只要你肯学，这里有你挖不完的宝藏。
　　4、我们每年培训超过1000人的学员，成功开店学员遍布全国各地，日营业额超过8000元的比比皆是。
师傅一对一教学，学员100%亲自实操练习，配方无任何保留，一次性收费，中途没有任何费用，学习不限制时间，学会为止，后期保障无任何费用，三年免费升级，中途也可以回来免费复习，让你省心，学的开心。
重庆飘味香全国连锁，一人报名，两人学习，包吃包住，学习期间的所有食材都由我们提供。
【联系方式】
联系地址：重庆市九龙坡区渝州路126号市委党校科技大楼10楼
联系人：陈老师
联系我时，请说是在合阳便民网看到的，谢谢！